Reblog: Pisang Bolen

Pisang Bolen

Pisang Bolen ini kulitnya dibuat tanpa menggunakan korsvet.

Bahan-bahan:

Bahan A:
1. 100 gram tepung terigu protein tinggi. Baca lebih lanjut

Iklan

Reblog: Simple Apple Turnover

Simple Apple Turnover

Setelah membuat pisang bolen ekonomis tanpa korsvet, kali ini saya membuat pastry jenis lain yaitu Apple Turnover. Adonan resep yang saya gunakan adalah modifikasi dari adonan untuk pisang bolen dari blog Mbak Vivi “JajaneVivi”. Sementara untuk resep Apple Turnovernya sendiri saya buat berdasarkan buku Terampil Membuat Cake & Pastry by Yasa Boga. Tapi karena tidak semua bahan isiannya saya gunakan, jadi sebut saja pastry yang saya buat ini Simple Apple Turnover. Baca lebih lanjut

Cronut Panggang

Hari ini saya coba-coba bikin cronut pakai kulit pastry ala blog Jajane Vivi. Itu lho, yang bukan pakai korsvet melainkan pakai adonan A dan B. Member NCC apalagi yang pernah bikin bolen pasti tau deh resep ini. Sebenarnya saya pernah mencatat resep cronut dari salah satu tabloid. Sayangnya resep itu hilang. Di tabloid itu semua resep adonan cronutnya memakai ragi. Pas saya googling resep cronut, saya menemukan yang tanpa ragi di situs dapurmasak, hanya menggunakan kulit pastry biasa lalu digoreng. Baca lebih lanjut