Risoles Roti Tawar

Risoles Roti Tawar

Ajak Rayyaan belanja dan lewat bagian display roti tawar? Ya pasti langsung heboh minta dibelikan dan dimakan di tempat he he. Sayangnya, seringkali Rayyaan cuma semangat makan setengah bungkus roti tawarnya saja, setelah itu bosan. Seperti hari ini misalnya, saya masih punya beberapa lembar roti tawar yang masih baik kondisinya alias layak makan. Akhirnya roti tawar tersebut saya jadikan Risoles Roti Tawar.

Bahan:

1. 7 lembar roti tawar.
2. 1 buah wortel.
3. 100 gram fillet ayam atau ayam giling.
4. 2 sdm bawang bombay, cincang dengan pisau.
5. 100 ml susu UHT plain.
6. 1 butir telur.
7. 1 sdm bawang putih bubuk.
8. 1/2 sdt lada hitam bubuk.
9. Sejumput garam dan gula.
10. 2 sdm terigu.
11. Tepung panir secukupnya.
12. Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat:

1. Cuci bersih fillet ayam, iris tipis-tipis dengan pisau (karena semenjak puasa saya tidak menemukan stok ayam giling di supermarket terdekat), campur dengan bawang putih bubuk dan lada hitam bubuk, biarkan bumbu meresap.
2. Cuci bersih wortel, parut, sisihkan.
3. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan ayam, tumis selama 5 menit.
4. Masukkan susu UHT dan parutan wortel, tambahkan garam dan gula, masak hingga susu mendidih.
5. Tambahkan terigu, aduk-aduk hingga susu sat/kering dan daging ayam serta wortel matang.
6. Matikan kompor, dinginkan adonan isi agar tidak mudah basi.
7. Ambil selembar roti tawar, pipihkan dengan gelas.
8. Isi dengan adonan isi yang sudah dingin, gulung roti tawar.
9. Celupkan dalam telur yang sudah dikocok lepas, gulingkan di atas piring berisi tepung panir.
10. Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng Risoles Roti Tawar dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.
11. Angkat dan tiriskan.

Dari resep ini dihasilkan 7 buah Risoles Roti Tawar. Karena adonan isinya menggunakan susu UHT, jadi rasanya memang lebih gurih. Dengan bumbu berupa bawang putih, lada bubuk, garam dan gula ditambah gurihnya susu, kita tidak perlu menambahkan penyedap rasa. Risoles ini bisa jadi alternatif untuk menyelipkan sayur ke dalam menu anak. Jika mau kita bisa menambahkan buncis ke dalam adonan isi. Dan kalau tidak sempat membuat kulit risolesnya sendiri, kita bisa memanfaatkan sisa stok roti tawar di rumah. Selamat mencoba.

Iklan

One thought on “Risoles Roti Tawar

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s