Bola-Bola Singkong Keju

Bola-Bola Singkong Keju

Cemilan yang saya buat pada hari Minggu lalu berbahan dasar singkong dan keju. Pas ada singkong yang enak, dikukus untuk cemilan. Sebagian dimakan begitu saja, sebagian singkong kukusnya diolah menjadi Bola-Bola Singkong Keju. Setelah dibentuk, dikukus lagi bisa, digoreng juga bisa. Untuk pewarnanya optional saja. Saya lebih sering memngolahnya tanpa tambahan pewarna, lalu digoreng. Resep ini saya dapatkan dari sepupu saya.

Bahan:

1. 250 gram singkong kukus, dihaluskan.
2. 5 sdm terigu.
3. 50 gram keju cheddar, diparut.
4. 4 sdm gula pasir (atau sesuai selera).
5. 1 sdm margarin, dilelehkan.
6. Pewarna makanan (optional).
7. Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat:

1. Haluskan singkong kukus dengan tangan yang terbungkus sarung tangan plastik, atau dengan sendok kayu.
2. Tambahkan keju parut, gula pasir, terigu, dan lelehan margarin, uleni hingga kalis dan bahan tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri masing-masing 1 tetes pewarna makanan.
4. Uleni adonan secara terpisah hingga pewarna dan adonan tercampur.
5. Oles telapak tangan dengan mentega, ambil 1 sdm adonan, bulatkan.
6. Lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan minyak, goreng bola-bola singkong keju dengan api sedang.
8. Goreng sebentar saja hingga bola-bolanya berwarna kecoklatan.
9. Letakkan bola-bola pada paper cup mini.
10. Siap disajikan.

Sebelum digoreng, mau dikukus sebentar juga bisa

Dari resep ini dihasilkan 30 buah Bola-Bola Singkong Keju. Untuk menggorengnya tidak perlu terlalu lama, namun jangan gunakan api yang terlalu kecil. Minyak yang kurang panas malah cenderung membuat Bola-Bola Singkong Kejunya pecah. Rasanya manis gurih, tapi tetap tidak menutupi rasa khas singkongnya. Singkong plus keju = enaaaaaak.

Iklan

3 thoughts on “Bola-Bola Singkong Keju

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s