Lumpia Tahu

Kalau camilan hari ini, saya pilih yang simpel-simpel saja: Lumpia Tahu. Setelah kemarin berkutat dengan kulit pastry, hari ini mau sedikit santai nggak mau bikin kulit-kulitan, jadi kulit lumpianya saya pakai yang sudah jadi he he. Kalau isinya bagaimana? Ini dia bahan-bahannya:

Bahan:

1. 3 buah tahu kuning.
2. 2 buah telur.
3. 50 gram wortel.
4. 1/2 sdt garam.
5. 1 sdt lada bubuk.
6. 1/2 sdt gula pasir.
7. 1 sdt bawang putih bubuk.
8. Kulit lumpia jadi.

Cara membuat:

1. Rebus tahu kuning dan wortel selama kurang lebih 10 menit.
2. Haluskan tahu dengan garpu.
3. Parut wortel dan campurkan dengan tahu.
4. Tambahkan 1 buah telur.
5. Pecahkan 1 buah telur lagi, bagian putihnya disisihkan, bagian kuningnya ditambahkan ke adonan.
6. Tambahkan bumbu-bumbu, aduk rata.
7. Siapkan kulit lumpia, isi dengan 2 1/2 sdt adonan.
8. Lipat kulit lumpia, rekatkan dengan putih telur.
9. Goreng lumpia hingga kulitnya garing dan berwarna kecoklatan.
10. Sajikan dengan cabai rawit atau cuka ataupun acar timun.

Sebenarnya sih saya mau menambahkan cabe rawit ke dalam lumpinya karena menurut saya lebih enak kalau cabe rawitnya ikut tergoreng juga. Tapi, just in case Rayyaan mau nyicipin lumpianya juga, jadi tidak jadi deh saya tambahkan. Jadi ya saya makannya pakai cabe rawit ala makan gorengan aja deh, makan lumpia segigit, makan cabe rawit segigit. Tapi bukan cabe yang di foto itu yaaaaa. Cabe itu ntah cabe apa namanya, cuma buat hiasan doang karena pedes buanget, nggak ada yang berani makan hi hi. Ibu-ibu yang anaknya ogah-ogahan makan sayur, porsi wortel serutnya bisa ditambah lagi. Soal bumbunya bisa ‘dirancang’ sesuai selera ya, kalau dirasa kurang asin ya boleh ditambah lagi garamnya. Yang goreng-gorengan begini biasanya nggak tahan lama. Maksudnya lebih cepat habis he he. Masih nggoreng saja yang sudah matang biasanya sudah dicomoti. Kalau beli kulit lumpia lagi, bikin yang isi apa yaaaaa?

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s